Pavlova met room en bessen

Wauw wauw wauw is het eerste wat in mijn hoofd op komt als ik aan een pavlova denk. Super fotogeniek en heel lekker. Ook is het ontzettend makkelijk om te maken. Je kunt de pavlova in verschillende vormen maken en toppen. De komende tijd ga ik recepten delen van pavlova zodat jij met kerst een lekker dessert op tafel kunt toveren! Ga jij m op tafel zetten tijdens de feestdagen?




Wat heb je nodig voor 4 a 6 personen:

6 eiwitten
300 gram suiker
citroensap (ontvetten kom)
1 el witte wijn azijn
1 el maïzena
keukenmachine
400 ml slagroom
vanille suiker naar smaak
kristalsuiker naar smaak
poedersuiker om te bestrooien
vers fruit

Hoe maak je het klaar:

Maak je kom en garde goed vetvrij met citroensap. Verwarm de oven voor op 100° C. Maak van de azijn en maïzena een papje. Splits de eieren en bewaar alleen de eiwitten. Giet in de schone beslagkom en klop op hoge stand totdat het begint te schuimen. Je kan nu beetje bij beetje de suiker toevoegen en als laatste het azijn/maïzena papje (dit zorgt voor de glans). Het schuim is klaar als er stijve glanzende pieken ontstaan. Bekleed één bakplaat met bakpapier. Leg nu met een lepel het schuim op de bakplaten en spatel met een bakspatel het eiwit omhoog (zie foto). Schuif nu de oven in voor 2 uur en laat goed drogen. Je kan dit een dag van te voren al doen. Klop nu de slagroom stijf met de suiker en vanille suiker. Top de pavlova nu met de room en fruit en bestrooi met poedersuiker. Smakelijk ❤


Let op: De pavlova kan van binnen nog zacht zijn. Hou je hier niet van? Laat dan langer drogen in de oven.







Archief
Zoeken op tags
  • Black LinkedIn Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

wendelicious.com | wendelicious.nl | w3ndelicious.com | w3ndelicious.nl

Copyright © 2017-2020 wendelicious.com

wendy at wendelicious dot com

Sittard-Geleen, Nederland | KVK 72176334 | BTW NL001820371B34