Gegrilde courgette met gorgonzola

In de Allerhande zag ik laatst een recept van courgettesalade met gorgonzola en rozemarijnolie. Ik eet eigenlijk nooit gorgonzola en was nieuwsgierig hoe deze salade zou smaken. Het recept heb ik wel iets aangepast naar eigen smaak. Heerlijk als bijgerecht bij de BBQ of als lunch met brood.


Wat heb je nodig voor 2 personen:

1 courgette
2 el olijfolie rozemarijn (Puurolijf)
15 gram pijnboompitten
50 gram gorgonzola in blokjes gesneden
peper & zout
grillpan

Hoe maak je het klaar:

Verhit een beetje olie in een grillpan. Was de courgette goed en schaaf in de lengte plakken af met een kaasschaaf. Grill de plakken in delen ongeveer 6 minuten en strooi en wat peper en zout over. Verhit een koekenpan en rooster de pijnboompitten in 3 minuten goudbruin. Leg de courgette op een bord en maak af met de pijnboompitten en de gorgonzola. Sprenkel de rest van de olie over de salade en dien op.

Smakelijk ❤

Hashtags

#w3ndelicious #salade #courgette #gorgonzola #foodfotografie

Archief
Zoeken op tags
  • Black LinkedIn Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

wendelicious.com | wendelicious.nl | w3ndelicious.com | w3ndelicious.nl

Copyright © 2017-2020 wendelicious.com

wendy at wendelicious dot com

Sittard-Geleen, Nederland | KVK 72176334 | BTW NL001820371B34