Pavlova

Een echt kerst dessert. Het is niet echt verantwoord maar ach, met kerst mag dit best een keer. Klein stukje dan!




Wat heb je nodig voor 2 bodems:

240 gram eiwitten (ongeveer 6 eieren)
440 gram kristalsuiker
citroensap(ontvetten kom)
5 gram witte wijn azijn
keukenmachine

Wat heb je nodig voor de creme:

500 gram mascarpone 2
50 ml slagroom
vanille suiker naar smaak
kristalsuiker naar smaak
*optioneel cacaopoeder & fruit om mee te toppen.

Hoe maak je het klaar:

Maak je kom en garde goed vetvrij met citroensap. Verwarm de oven voor op 110° C Splits de eieren en bewaar alleen de eiwitten. Giet in de schone beslagkom en klop op hoge stand totdat het begint te schuimen. Je kan nu beetje bij beetje de suiker toevoegen en als laatste de azijn (zorgt voor de glans). Het schuim is klaar als er stijve glanzende pieken ontstaan. Bekleed 1 of 2 bakplaten met bakpapier. Leg nu met een lepel het schuim op de bakplaten en smeer goed dik uit totdat je een ronde vorm hebt (je kan de ronde vorm van te voren ook al aftekenen met een potlood). Schuif nu de oven in voor 2 uur en laat goed drogen. Je kan dit bijv dag van te voren al doen. Meng nu de mascarpone los. Mix in een andere kom de slagroom met de suiker en vanille suiker lobbig (niet helemaal stijf). Meng de mascarpone en slagroom nu samen tot een luchtige massa. Bekleed de onderste bodem met de helft van het mengsel en bestrooi met cacaopoeder. Leg de andere bodem erbovenop en giet de andere helft van het mascarpone mengsel erbovenop. Top af met vers fruit en cacaopoeder. Smakelijk ❤


Hashtags

#w3ndelicious #pavlova #merengue #figs #blueberry #xmasdessert #xmasstyling #kerst #kerstdessert #fotoprops #foodfoto #foodphotoprops #foodpics #foodphoto #allerhandekerstcover #albertheijn #trotsopdezefoto #fijnefeestdagen


Instagram

https://www.instagram.com/p/Bc_qTSsgJIh/

Archief
Zoeken op tags
  • Black LinkedIn Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

wendelicious.com | wendelicious.nl | w3ndelicious.com | w3ndelicious.nl

Copyright © 2017-2020 wendelicious.com

wendy at wendelicious dot com

Sittard-Geleen, Nederland | KVK 72176334 | BTW NL001820371B34