• Wendy

Pepernoten met witte chocolade

Yes Sinterklaas is weer in ons land en dan is het tijd voor allemaal lekker strooigoed en veel gezelligheid met familie. De pepernoten die je in de winkel koopt zijn niet heel gezond en daarom maakte ik een iets gezondere versie. Dit recept zag ik staan in een boekje van Oogst (de koffiefilters.nl). Ik heb het recept een beetje aangepast naar eigen smaak.




Wat heb je nodig:

250 gram speltmeel
85 gram (kokosbloesem) suiker
2-3 el speculaaskruiden
2 el amandelmelk ongezoet
85 gram gesmolten kokosolie
2 tl bakpoeder
snuf zout
witte gesmolten chocolade

Hoe maak je het klaar:

Verwarm de oven voor op 160° C. Smelt de kokosolie en voeg alle ingrediënten (behalve de witte chocolade) bij elkaar. Kneed er een mooi deeg van. Draai kleine ronde bolletjes van het deeg en plaats ze op een bakplaat met bakpapier. Bak de pepernoten 15-20 minuten gaar. Laat de pepernoten daarna goed afkoelen en giet de gesmolten chocolade eroverheen. Zet ze in de koelkast om de chocolade hard te laten worden.

Smakelijk ❤






Hashtags

#w3ndelicious #pepernoten #foodfotografie #darkfoodphotography

0 keer bekeken
  • Black LinkedIn Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

Copyright © 2017-2020 wendelicious.com

wendy at wendelicious dot com

Sittard-Geleen, Nederland | KVK 72176334 | BTW NL001820371B34