• Wendy

Mango ricotta cake

Bijgewerkt: 24 feb 2018

Dit is een heerlijke lente cake en ideaal om met Pasen te serveren. De mango maakt het lekker fris en zoet.

Op internet zijn veel varianten te vinden van een ricotta cake. Ook zie je deze vaak met rode vruchten. Ik ben geïnspireerd door essiehealthylife, maar heb er mijn eigen twist aan gegeven.





Wat heb je nodig 10 stukken:


250 gram ricotta
100 gram amandelmeel
50 gram boekweitmeel
2 eieren
50 ml soja melk
1 mango

Hoe maak je het klaar:

Snijd een halve mango in reepjes en de andere helft in kleine blokjes. Meng de ricotta samen met de eieren. Voeg nu het meel, mango blokjes en de soja melk toe en roer tot een glad beslag. Giet in een ingevette cakevorm of springvorm en druk de mangoreepjes in het beslag. Bak 45 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C. Smakelijk


Hashtags

#w3ndelicious #deliciousfood #food #instafood #foodblogger #cheesecake #mango #cake #ricotta #ricottacake #cake #lente #spring #easter #pasen #gezonderecepten #gezondeten #healthyrecipes #healthyfood #healthybaking #gezondbakken #foodie #flatlay #foodphotography #foodpics


Instagram

https://www.instagram.com/p/BffPHAGgS9U/

0 keer bekeken
  • Black LinkedIn Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

Copyright © 2017-2020 wendelicious.com

wendy at wendelicious dot com

Sittard-Geleen, Nederland | KVK 72176334 | BTW NL001820371B34