In de Allerhande zag ik laatst een recept van courgettesalade met gorgonzola en rozemarijnolie. Ik eet eigenlijk nooit gorgonzola en was nieuwsgierig hoe deze salade zou smaken. Het recept heb ik wel iets aangepast naar eigen smaak. Heerlijk als bijgerecht bij de BBQ of als lunch met brood. Wat heb je nodig voor 2 personen: 1 courgette 2 el olijfolie rozemarijn (Puurolijf) 15 gram pijnboompitten 50 gram gorgonzola in blokjes gesneden peper & zout grillpan Hoe maak je het klaa

Eerlijk is eerlijk, dit recept heb ik niet zelf bedacht. Dit recept zag ik zo vaak voorbij komen op mijn Instagram tijdlijn dat ik besloot dit zelf een keer te maken. Ik zag bij uit Pauline's keuken een recept hiervan met steenfruit. Heerlijk leek mij dit en dus maakte ik ze na, maar dan met pruimen. Eén ding is zeker, dit ga ik vaker maken! Ik vind ze het lekkerst als ze net uit de oven komen. Krijgen jullie al trek? Wat heb je nodig voor 6 stuks: 6 plakjes bladerdeeg ontdoo

Rijpe bananen in mijn fruitschaal gooi ik niet snel weg. Ik maak er meestal een heerlijke mugcake van. Makkelijk te maken en heel heel lekker. Vooral met een beetje sojayoghurt en blauwe bessen. Wat heb je nodig voor 1 mug: 1 kleine banaan 1 ei 30 gram havermout 0,5 tl koekkruiden 50 gram diepvries bessen Hoe maak je het klaar: Prak de banaan en voeg het ei, havermout en koekkruiden toe. Roer nu goed door en meng de bessen erdoor. Schep in een mok. Zet 3 minuten in de magnetr

Het is weer lente en dus tijd voor een heerlijke salade. Deze salade maakte ik voor Navenant Magazine en is lekker en gezond. Zelf at ik deze met een snee brood als lunch, maar ook als avondeten is dit een prima keuze. Als dressing gebruik ik de olijfolie en balsamico van Puurolijf. Dit keer de limoensmaak, deze geeft een heerlijke frisse touch aan het gerecht. Wat heb je nodig voor 2 personen: 1 zak veldsla 6 cherry tomaten 100 gram gerookte zalm 100 gram groene aspergetips

Ik heb al best vaak bananenbrood gebakken met verschillende ingrediënten. Dit keer maakte ik dit brood met mango. Bewaar het bananenbrood in de koelkast. Je kan ze ook per plakje invriezen zodat je altijd een lekkere en gezonde snack of ontbijt in huis hebt. Scroll naar beneden voor meer foodfoto's van deze lekkernij. Wat heb je nodig: 3 bananen 3 eieren 200 gram speltmeel of boekweitmeel 1 tl. kaneelpoeder 1 tl. vanillepoeder 2 tl. bakpoeder snuf zout 1 el. kokosolie mango s

Omdat ik een soep liefhebber ben, probeer ik vaak verschillende recepten. Eigenlijk kun je van iedere groente wel een lekker en gezond soepje maken. Ook ideaal voor kinderen die niet graag groenten eten. Kook de gewenste groente gaar en pureer alles tot een gladde massa. Zo maakte ik dit keer deze heerlijke courgettesoep met rode ui, knoflook en prei. Erg lekker om met kikkererwten, courgette slierten en tuinkers te garneren. Wat heb je nodig voor 1 pan: 2 stuk courgette 2 à