Gisteren at ik deze heerlijk gevulde (bol) courgette met een mengsel van basmatirijst en kruimgehakt van Vivera. De bolcourgette leent zich uitstekend om te vullen. Het kruimgehakt is 100% plantaardig, E-nummer vrij, vetarm en een bron van vitamine B12 en ijzer. Ook bevat het veel proteïne! Wat heb je nodig voor 4 personen: 175 gram kruimgehakt van Vivera 4 (bol) courgette 1 eetlepel olijfolie (10 gram) 2 teentjes knoflook 1 uitje 220 gram gekookte basmati rijst italiaanse kr

Wat een leuke kerstontbijt uit het boekje van allerhande. Snel en makkelijk te maken! Dit ga ik vaker op tafel zetten. Feestelijk toch? Wat heb je nodig voor 3 personen: 250 gram croissant deeg uit koeling 1,5 plak ham 1,5 plak kaas 3 eieren peper&Zout evt. andere kruiden naar smaak ovenschaaltjes Hoe maak je het klaar: Vet de ovenschaaltjes in met beetje olie. Rol het croissantdeeg uit en haal er 3 stukken uit. Leg het deeg nu in de ovenschaaltjes. Daarbovenop leg je het

Weer eens een bananenbrood gemaakt. Dit keer met boekweitmeel en cottage cheese. Prima ontbijtje. Per plak 128 calorieën. Wat heb je nodig: 3 bananen 270 gram 3 eieren 200 gram biologisch glutenvrij boekweitmeel 100 gram cottage cheese (hüttenkäse) 15 gram acacia honing 1 tl vanillepoeder 1 tl kaneel 1 tl (wijnsteen)bakpoeder Hoe maak je het klaar: Prak 2 bananen met scheut honing, vanille poeder en de cottage cheese. Meng er dan de eieren doorheen en het meel. Schep in een

Eén van mijn absolute favorieten! Typisch Limburgs gerecht. Heerlijk met friet maar ook met brood. Ik kan me hier dagen op verheugen en maak dit meestal op zondag als ik alle tijd heb om het vlees lekker lang te laten sudderen. Ik maak altijd een grote portie zodat ik de dag erna ook nog wat over heb om van te smullen. Wel zo makkelijk, even opwarmen en aanschuiven maar. Wat heb je nodig voor 4-6 personen: 1 kg Rib/ Runderlappen 1-1,5 liter natuur azijn 2-4 uien 4 laurierblaa

Als je eens geen zin hebt in een zoete pannenkoek, maak dan deze courgette pannenkoekjes. Lekker om te lunchen maar ook heerlijk als avond eten met een kopje soep of frisse salade. Nog lekkerder met een yoghurt/mayonaise dip. Wat heb je nodig voor 8 pannenkoekjes: 1 courgette 80 gram speltmeel 40 gram feta light 16 gram bio kokosolie 1 ei 1 kleine ui of sjalot fijn gesneden peper & zout Hoe maak je het klaar: Rasp de courgette, bestrooi met zout en laat 15 min. in een zeef ui