Help elkaar

En toen was het 17 maart… Corona was het gesprek van de dag. Horeca, scholen etc waren inmiddels gesloten. En nu ? Starend naar mijn beeldscherm kreeg ik opeens het briljante idee om iets te doen, iets waar mijn passie ligt en iets om me nuttig te maken. Op Instagram en Facebook zag ik massaal voorbijkomen dat de horeca maaltijden ging bezorgen aan huis. Ik zocht een leuke foto, plaatste er een tekst bij en zo is het idee onder de noemer #helpelkaar ontstaan. Een heerlijke bezorgmaaltijd in ruil voor een aantal mooie professionele foto’s. Wat een positieve en leuke reacties kreeg ik hierop. Zo werd mijn eerste maaltijd bezorgd door restaurant Frunk uit Brunssum. Er volgden er nog meer w

Spaghetti met spinazie en zalm

Als ik een makkelijke, snelle en heerlijke maaltijd wil bereiden maak ik deze spaghetti met spinazie en zalm. Dit gerecht staat binnen een handomdraai op tafel. Deze foodfoto zegt genoeg toch? Smullen! Wat heb je nodig voor 1 persoon : 70-100 gram volkoren spaghetti 125 gram zalmhaasje (vers of diepvries) 1 eetlepel olijfolie peper & zout spinazie a la crème (diepvries deelblokjes) Hoe maak je het klaar: Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Verwarm ook de spinazie. Dep de zalm goed droog en strooi er een snuf zout & peper over. Verhit de olie in een grillpan en bak hier het zalmhaasje in. Keer na paar minuten om. Meng de gekookte spaghetti met spinazie goed door

Rösti met ei

Twee weken geleden ben ik gestart met Weightwatchers. Het werd tijd om weer bewust bezig te zijn met eten en dit gaat tot nu toe erg goed. Weightwatchers heeft ook veel recepten online waaronder deze rösti met ei. Ik heb het recept iets aangepast naar eigen smaak. Wat heb je nodig voor 1 persoon: 200 gr aardappelen (rauw) 1 snufje nootmuskaat 1 koffielepel olie 1 teentje knoflook uitgeperst 1 ui fijngesneden 1 ei bieslook naar smaak peper & zout radijsjes geseneden Hoe maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 200 graden. Schil de aardappelen en rasp grof. Breng op smaak met peper, zout en nootmuskaat. Voeg ook de fijngesneden ui en knoflook toe. Verhit de olie in een ovenbestendige pan. Vo

Italiaanse bol met cottage cheese en gerookte zalm

Sinds ik ben begonnen met Weightwatchers is het weer even zoeken naar een juiste balans. Wat mag ik wel en wat mag ik niet eten? Eigenlijk alles en zelfs een hoop producten zonder punten. Ook zalm behoort tot deze producten zonder punten evenals de cottage cheese en de alfalfa. Ik geniet dus van een heerlijke lunch zonder schuldgevoel. Wat heb je nodig voor 1 persoon: 1 Italiaanse bol 70 gram cottage cheese (hüttenkäse) 100 gram gerookte zalm handje alfalfa peper Hoe maak je het klaar: Beleg je broodje met de cottage cheese en strooi er wat peper over. Beleg met de gerookte zalm en alfalfa. Smakelijk ❤

Mug cake met bessen

Rijpe bananen in mijn fruitschaal gooi ik niet snel weg. Ik maak er meestal een heerlijke mugcake van. Makkelijk te maken en heel heel lekker. Vooral met een beetje sojayoghurt en blauwe bessen. Wat heb je nodig voor 1 mug: 1 kleine banaan 1 ei 30 gram havermout 0,5 tl koekkruiden 50 gram diepvries bessen Hoe maak je het klaar: Prak de banaan en voeg het ei, havermout en koekkruiden toe. Roer nu goed door en meng de bessen erdoor. Schep in een mok. Zet 3 minuten in de magnetron op 900 watt. Serveer eventueel nog met vers fruit en kwark! Smakelijk ❤

Groene salade met gerookte zalm en een dressing van limoen

Het is weer lente en dus tijd voor een heerlijke salade. Deze salade maakte ik voor Navenant Magazine en is lekker en gezond. Zelf at ik deze met een snee brood als lunch, maar ook als avondeten is dit een prima keuze. Als dressing gebruik ik de olijfolie en balsamico van Puurolijf. Dit keer de limoensmaak, deze geeft een heerlijke frisse touch aan het gerecht. Wat heb je nodig voor 2 personen: 1 zak veldsla 6 cherry tomaten 100 gram gerookte zalm 100 gram groene aspergetips 2 eetlepels olijfolie (limoen van Puur Olijf) 2 eetlepels witte balsamico (naturel van Puur Olijf) snuf gemalen peper snuf gemalen zout 0,5 el olijfolie om te grillen tuinkers Hoe maak je het klaar: Was de veldsla goed o

Recente berichten
Archief
Zoeken op tags
  • Black LinkedIn Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

wendelicious.com | wendelicious.nl | w3ndelicious.com | w3ndelicious.nl

Copyright © 2017-2020 wendelicious.com

wendy at wendelicious dot com

Sittard-Geleen, Nederland | KVK 72176334 | BTW NL001820371B34