Linguine met champignons

Iedere maand ontvang ik het Foodies Magazine waar heerlijke recepten in staan met mooie foodfoto's. Leuk om inspiratie op te doen en zo nu en dan ook eens een lekker recept uit te maken. In het September nummer stond dit recept van Linguine en champignons en het viel heel goed in de smaak. Wij aten dit als hoofdgerecht maar het is ook lekker als bijgerecht met een lekker stukje bief. Wat heb je nodig voor 2 personen: 150 gram linguine 25 gram boter 250 gram kastanjechampignons 1 teentje knoflook 1 snufje chilivlokken 1 bosje salie (fijngehakt) snuf zout & peper sap van een 1/2 citroen 50 gram parmezaan of grana padano (geraspt) Hoe maak je het klaar: Kook de linguine beetgaar in water met wa

Oercracker met cactusvijg en geitenkaas

Bij Lidl Nederland kocht ik laatst cactusvijgen. Ik had ze nog nooit gegeten dus ik wist niet zo goed waar ik ze mee kon combineren. Naar wat speurwerk op het internet hoe ik deze het best kon schillen vond ik ook een recept van deze vijg met geitenkaas. Na veel foodfoto's gemaakt te hebben, nam ik er eindelijk een hap van en het was heerlijk! Wat heb je nodig voor 1 persoon: 1 oer Qracker van Leev 2 plakjes zachte geitenkaas 1 rijpe cactusvijg Hoe maak je het klaar: Verwijder voorzichtig de schil van de cactusvijg en snijd de vijg in plakken. Beleg de cracker met de vijg en geitenkaas. Smakelijk ❤ Hashtags #w3ndelicious #geitenkaas #cactusvijg #foodfotografie

Smeuïge chocolade amandelkoekjes

Eén hele poos geleden maakte ik al eens amandelkoekjes van banaan. Ik vond deze zó lekker dat ik besloot deze nog eens te maken maar dan met chocolade smaak. Zie hieronder het resultaat van een prachtige foodfoto en heerlijke koekjes :) Deze heb ik gemaakt voor Navenant Magazine. Wat heb je nodig voor 7 koekjes : 1 rijpe banaan 20 gram agave siroop 1 el cacaopoeder 90 gram amandelmeel snuf zout 1 theelepel baking soda Hoe maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 160 graden. Prak de banaan fijn met een vork. Voeg nu alle ingrediënten toe en meng alles goed door elkaar. Maak met een lepel of met je handen 7 à 8 kleine hoopjes en leg op een bakplaat (bekleed met bakpapier). Druk nu iets plat

Mosselen

Ieder jaar eet ik zeker wel een keer (of vaker) mosselen. Vroeger at ik mosselen het liefste in de herfst (als de R in de maand zat), maar tegenwoordig vind ik het ook heerlijk om ze lekker op een terras te eten in het zonnetje met een glas witte wijn. Natuurlijk kun je ze ook zelf maken en er thuis lekker van genieten. Zelf vind ik het heerlijk om ze zo naturel mogelijk te eten. Wat vinden jullie van deze foodfoto? Zelf ben ik er heel tevreden over :) Echt zomers! Wat heb je nodig voor 2 personen: 2 kg mosselen 400 gram mosselgroente 1 zakje mosselkruiden 1 fles bier (mag ook 100/150 gram witte wijn zijn) 100 ml water snuf peper & zout 1 el olijfolie Hoe maak je het klaar: Was de mosselen g

Parelcouscous met wokgarnalen

In de foodiebox van de kroon op het werk zat deze parelcouscous waar ik een heerlijk recept mee maakte voor Navenant Magazine. Eerlijk gezegd had ik dit nog nooit gemaakt. Zo zonde, want dit gerecht is heerlijk! Vanaf nu staat dit zeker weten vaker op mijn lijstje. Wat heb je nodig voor 3 à 4 personen: 200 gram couscous (Al'Fez) 2 el olijfolie 200 gram wokgarnalen met knoflook (Jumbo) 15 kleine tomaten handje rucola 1 blokje groente bouillon snuf peper & zout 1 teentje knoflook 1 el Italiaanse kruiden Hoe maak je het klaar: Kook de parelcouscous met het bouillonblokje in een pan met water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Snijd de tomaatjes doormidden en de knoflook fijn. Verhi

Appel

Via instagram doe ik soms mee met een foto challenge van Lucie Beck. Ik heb al meegedaan aan de challenge met onlyonegg en onlyonecauliflower. In augustus kon ik meedoen aan de challenge onlyoneapple. Eén appel fotograferen op z'n mooist. Deze onderstaande foto's zijn gemaakt in een houten kistje op het gras buiten. Welke foto heeft jullie voorkeur? Hashtags #w3ndelicious #onlyoneapple #appel #foodfotografie

Milde beef stroganoff

Zo nu en dan als ik geen inspiratie meer heb, zoek ik op internet naar een nieuw recept. Dit keer zocht ik in het bestand van de Jumbo en vond ik dit heerlijke recept. Ik heb het recept iets aangepast (sroll naar onder voor mijn recept). En hoe leuk is het om dit gerecht te presenteren in deze leuke WOQ van Orcacool Hip Tafelen? Wat heb je nodig voor 4 personen: 275 gram zilvervliesrijst 4 el olijfolie 375 gram runderreepjes (ik gebruikte biefstuk en sneed dit zelf in reepjes) 1 oranje paprika in blokjes gesneden 250 gram champignons in plakjes gesneden 1 blikje tomatenpuree 2 tl paprikapoeder 1 tl kurkumapoeder 150 ml-200 ml kookroom light snuf peper & zout 1 zak babyspinazie Hoe maak je he

Erwten Fusilli met gegrilde kipfilethaasjes

Als ik snel klaar wil zijn en toch een gezonde maaltijd op tafel wil zetten, dan maak ik deze erwten fusilli. Dit keer met gegrilde kipfilethaasjes. Makkelijk, snel en lekker. Wat heb je nodig voor 4 personen: 400 gram kipfilet haasjes 2 tenen knoflook 1 el olijfolie of kokosolie 200 gram verse doperwten (mag ook diepvries) 250 ml kookroom light 250 gram groene erwtenpasta (AH) peper & zout naar smaak 1 tl kerriepoeder Hoe maak je het klaar: Kruid het kipfilethaasje met peper, zout en kerriepoeder. Verhit de olie in een grillpan en grill de kip aan alle kanten goed gaar. Kook intussen de erwten op middelhoog vuur 5 minuten. Kook nu ook de pasta in water met eventueel zout, volgens de gebruik

Toast caprese

Bij de barbecue eet ik vaak salade caprese. Dit is natuurlijk ook heel lekker op toast brood. Beetje balsamico crème erover druppelen en je hebt een heerlijke lunch! Wat heb je nodig voor 1 persoon: 1 snee zuurdesem brood 1 tomaat of 3 kleine tomaatjes 40 gram mozzarella paar blaadjes basilicum snuf peper & zout 1 el balsamico crème Hoe maak je het klaar: Rooster het brood in een broodrooster. Snijd de tomaten en mozzarella in dunne plakken en beleg hiermee om en om het brood met de blaadjes basilicum. Maak af met het peper, zout en balsamico. Smakelijk ❤ Deze leuke serveerplank kocht ik onlangs bij de snuffelmarkt om de hoek. Ik gebruik zowel de boven als onderkant hiervan om mooie foodfoto

Ijsthee

De tropische temperaturen in Nederland houden al enige tijd aan. Wat is er dan lekkerder dan een heerlijk verkoelend drankje. Dit keer maakte ik een soort ijsthee van citroen en gember. Een paar ijsblokjes of gecrushed ijs erbij en je hebt een lekker zomerse en gezonde ijsthee. Wat heb je nodig voor 1 kan: paar schijfjes verse gember 1 à 2 citroenen ijsblokjes water Hoe maak je het klaar: Snijd de gember en citroen in plakjes/schijfjes. Vul een grote kan met water en voeg hier de blokjes ijs, citroen en gember aan toe. Smakelijk ❤ Hashtags #w3ndelicious #water #foodfotografie #foodphotography #keephydrated

Kleurrijk ontbijt met granola, rode en blauwe bessen

Een heerlijk zomers ontbijtje? Eet dan dit lekkere ontbijtje vol vitamines. Bessen hebben veel gezondheidsvoordelen en zijn een heerlijke toevoeging aan je kwark of yoghurt. En zeg nou eerlijk, zijn ze niet prachtig op een mooie foodfoto als deze? Wat heb je nodig voor 1 persoon: 250 gram kwark naar keuze 1 takje aalbessen 100 gram blauwe bessen 20 gram granola Hoe maak je het klaar: Vul een glaasje of kommetje met de kwark en voeg hier de besjes en granola aan toe. Smakelijk ❤ Hashtags #w3ndelicious #foodfotografie #productfotografie #bessen #aalbessen

Gazpacho

Laatst werd ik door iemand aangesproken of ik interesse had om een keer een Hello Fresh box te proberen. Natuurlijk zeg ik daar geen nee op. Ik bestelde 3 gerechten waaronder deze heerlijke Gazpacho. Gazpacho is eigenlijk gewoon een tomatensoep maar dan koud geserveerd. Met deze warme temperaturen de laatste weken natuurlijk een ideaal gerecht. Lekker met paprika-brushette erbij. Smullen! Wat heb je nodig voor 3 personen: 1,5 ui 2 knoflooktenen 1 peen 9 pruimtomaten 3 tl gedroogde tijm 3 tl paprikapoeder 2 blikjes tomatenpuree 35 gram geraspte grano padano 1,5 el olijfolie 1 tl honing 1,5 groentebouillonblokje peper & zout naar smaak paar blaadjes basilicum 1,2 ltr water Hoe maak je het klaa

Gegrilde maïskolf met huisgemaakte kruidenboter

Een BBQ is niet compleet zonder maïskolven. Nog lekkerder is om deze te serveren met huisgemaakte kruidenboter. ♥ Wat heb je nodig voor de kruidenboter: 125 gram ongezouten roomboter 15 stengels bieslook 15 takjes peterselie 15 takjes dille peper & zout *optioneel teentje knoflook geperst Hoe maak je het klaar: Laat de roomboter op kamertemperatuur komen. snijd de kruiden fijn en voeg toe aan de roomboter. Breng op smaak met peper en zout. Ook erg lekker als je er een teentje knoflook aan toevoegt. Grill de maïskolven ongeveer 10 - 15 minuten op de BBQ (ik gebruik een gasbarbecue). Draai regelmatig om en serveer met de kruidenboter. Smakelijk ❤ Hashtags #w3ndelicious #navenantmagazine #ma

Dagtrip Rotterdam

Jeej wij hebben vakantie. Wij plannen dan ook meestal een dagje uit maar een leuke stad. Vorig jaar was dit Rotterdam. Wij houden gewoon van lekker eten en wilden dan ook graag eens naar de Markthal in Rotterdam. Wat een lekkernijen allemaal. Ik kwam dan ook het kraampje van Momade cupcakes tegen en zag deze heerlijke macarons naar mij zwaaien ;) Wij kochten er een aantal om te proeven en ik wist dat deze ook mee naar huis gingen op het einde van de dag. Na nog een heel leuk boottochtje en een lekker etentje kocht ik een doosje en vertrokken we weer naar het zuiden van het land. Deze week besloten wij weer terug te gaan naar de Markthal in Rotterdam voor een gezellig dagje uit. Dit keer ging

Recente berichten
Archief
Zoeken op tags
  • Black LinkedIn Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

wendelicious.com | wendelicious.nl | w3ndelicious.com | w3ndelicious.nl

Copyright © 2017-2020 wendelicious.com

wendy at wendelicious dot com

Sittard-Geleen, Nederland | KVK 72176334 | BTW NL001820371B34