Rode linzen penne met scampi's

Pasta met vis ben ik echt liefhebber van. Dit gerecht met scampi's is daarbij ook nog eens heel snel klaar. Ik gebruikte dit keer de penne gemaakt van rode linzen. 100% gemaakt van Peulvruchten en glutenvrij. Ook bevatten ze veel eiwitten, 25 gram eiwit per 100 gram. Helaas ging tijdens het koken van de penne de mooie rode kleur ervanaf, maar dat maakt voor de smaak niets uit, want ze waren heerlijk! Wat heb je nodig voor 1 persoon: 100 gram gekookte penne 100 gram scampi's 250 gram mini geschrapte worteltjes 1 ui 1 el olijfolie extra vierge 30 gram Philadelphia Bieslook snuf zout & peper Hoe maak je het klaar: Snijd de ui fijn en de worteltjes in plakjes. Verwarm in een wokpan de olijfolie

Havermout banaan pannenkoek

Zoals jullie weten ben ik bezig om mijn gewicht te verlagen m.b.v. een gewichtsconsulente. Na mijn eerste week kreeg ik er een variatielijst bij en jawel deze heerlijke pannenkoekjes staan hier ook bij! Yes, blijer kun je me niet maken! Ze zijn heel snel klaar en voedzaam. Ik heb meteen een dubbele portie gemaakt, één portie voor ochtend erna. Serveer er aardbeien bij om het af te maken! Wat heb je nodig voor 10 stuks (2 porties): 2 bananen à 75 gram per stuk 40 gram havermout 2 eieren 2 eiwitten 2 tl kaneelpoeder 20 gram biologische kokosolie Hoe maak je het klaar: Prak de bananen met een vork fijn. Breek de eieren erboven en meng goed door. Voeg nu ook de havermout en het kaneelpoeder toe

Chocobanaan havermout

Ben je fan van havermoutpap? Ik ben er nooit fan van geweest maar dacht ik waag nog eens een poging, helaas zonder succes. Daarentegen vind ik de foto wel geweldig, dat scheelt :). Toch wil ik jullie dit recept niet onthouden. Dit recept heb ik overigens van mijn gewichtsconsulente waar ik momenteel onder begeleiding ben. Wat heb je nodig voor 1 persoon: 250 ml magere melk 40 gram havermout 1 kleine banaan 20 gram granaatappelpitjes 1 tl cacao 10 gram gehakte walnoten Hoe maak je het klaar: Verwarm de melk met de havermout. Voeg ondertussen de helft van de banaan en de cacao toe. Als de pap stevig genoeg is giet je dit in een kommetje en garneer je met de granaatappelpitjes en de walnoten. S

Groentelasagna

Groentelasagna of ratatouille is het juiste woord voor deze heerlijke schotel. Zelf at ik dit gerecht met volkoren macaroni en gegrilde kip, maar ook zonder deze toevoeging is dit een top gerecht boordevol vitaminen. Natuurlijk maakte ik dit met een Italiaans tintje. Wat heb je nodig voor 1 ovenschotel: 1 aubergine 3/4 groene courgette 3/4 gele courgette 1 ui in ringen gesneden 1 teentje knoflook geperst handje mini roma tomaatjes 10 blaadjes basilicum 2 blikken tomatenblokjes 1 el gedroogde Italiaanse kruiden snuf peper snuf zeezout Hoe maak je het klaar: Verwarm de oven voor op 210 graden. Schil de groente in plakjes van ca. 0,5 cm. Meng in een kom de tomatenblokjes met de Italiaanse kruid

Tosti met rauwkost

Ik ben nooit een enorme kaas fan geweest en eerlijk gezegd vond ik het altijd zonde van de hoeveelheid calorieën. Nu eet ik 30+ kaas en maak ik er met het brood een tosti van. Lekker met radijsjes of tomaatjes. Wat heb je nodig voor 1 persoon: 2 sneeën volkoren brood 1 plak 30+ jong belegen kaas handje radijsjes 1 tl Italiaanse kruiden Hoe maak je het klaar: Beleg het brood met de kaas en strooi er de helft van de kruiden op. Snijd de radijsjes in reepjes en strooi hier de andere helft van de kruiden over. Leg het brood nu in een tosti apparaat en wacht totdat de kaas gesmolten is en het brood goudbruin. Smakelijk ❤ Hashtags #w3ndelicious #tosti #kaas #radijs

Skyr met havermout en kiwi

Sinds kort heb ik de lekkere Skyr ontdekt van Lidl Nederland. Ze hebben verschillende smaken en bevatten voldoende eiwitten. Ik eet dit vooral in ochtend als ontbijt met fruit en havermout. Wat vinden jullie van deze presentatie? Ook heel leuk om zo te serveren als dessert met bijvoorbeeld vanille vla en een verkruimeld koekje. Wat heb je nodig voor 2 glaasjes: 350 gram Skyr framboos van de Lidl (andere smaak mag ook) 40 gram havermout 100 gram gesneden kiwi Hoe maak je het klaar: Verwijder de schil van de kiwi en snijd in dunne plakken. Leg de havermout op de bodem van de glaasjes en giet hier de Skyr bovenop. Schuif de plakjes kiwi nu langs de rand van het glas zachtjes naar beneden en ser

Toast met pindakaas en kokossnippers

Vroeger at ik pindakaas op mijn brood met suiker, heerlijk! Nu eet ik het zonder suiker en vind ik het lekker met kokossnippers of banaan. Een hele tijd liet ik de pindakaas staan omdat het zoveel calorieën bevat. Nu ik begeleid word door een gewichtsconsulente, staat er in mijn schema weer pindakaas op het lijstje. Yes!! Wat heb je nodig voor 1 persoon: 1 snee fijn volkoren brood 20 gram pindakaas (Calvé) 5 gram kokossnippers Hoe maak je het klaar: Rooster het brood in een broodrooster. Smeer er nu de pindakaas op en strooi er de kokossnippers over. Smakelijk ❤ Hashtags #w3ndelicious #peanutbutter #pindakaas #toast #kokossnippers

Zoete tomaatjes

Als ik tomaten eet, zijn dit het liefste kleine roma tomaatjes. Deze zijn iets zoeter en smaakvoller. Ik at deze bij mijn tosti met een beetje peper en Italiaanse kruiden. Wat heb je nodig: roma tomaatjes (hoeveelheid naar eigen keuze) 1 tl gedroogde italiaanse kruiden snuf peper snuf zeezout Hoe maak je het klaar: Halveer de tomaatjes en strooi er de kruiden overheen. Lekker bij een tosti. Smakelijk ❤ Hashtags #w3ndelicious #tomaatjes #tomaten

Gewokte groene asperges en zeekraal

Een aantal jaar geleden maakte ik dit heerlijke gerecht vaak. Ontzettend gezond en laag in calorieën. Ik at er toen meestal nog Hollandse garnaaltjes bij voor de eiwitten. Na lange tijd maakte ik dit gerecht weer, maar zonder garnalen. Ik vond dit gerecht leuk om op een mooi gestylde foto te zetten. Ben er niet helemaal tevreden over dus volgende keer nog beter mijn best doen :-). Oefening baart kunst. Wat heb je nodig voor 1 - 2 personen : 50 - 100 gram zeekraal 100 gram groene aspergetips 1 el olijfolie 1 knoflookteentje geperst snuf gemalen zeezout & peper optioneel handje gehakte walnoten Hoe maak je het klaar: Verwarm de olie in een wokpan en roerbak de aspergetips en zeekraal 5 minuten

Kwark met havermout en fruit on the go

Nu ik weer op weg ben naar een betere versie van mezelf met behulp van een gewichtsconsulente eet ik natuurlijk iets anders dan gewend. Na ja, echt helemaal anders is het ook weer niet, maar wel iets meer dan dat ik gewend ben. Doordat ik nu iets meer eet heb ik weinig zin meer om te snaaien naar ongezonde producten. Neem bijvoorbeeld deze kwark met havermout en fruit. Ja echt, deze hele pot mag ik in de ochtend tot me nemen. Hoe fijn is dat!! En zo'n weckpot is echt super fijn om mee te nemen voor onderweg of als je op je werk ontbijt zoals ik. Wat heb je nodig voor 1 persoon: 350 gram Skyr bosbessen van de Lidl (andere smaak mag ook) 40 gram havermout 50 gram gesneden rode druiven 50 gram

Boekweit pannenkoek

Boekweitmeel leent zich uitstekend voor het maken van pannenkoeken. Boekweitmeel bevat veel magnesium, kalium en fosfor (wiki). Deze pannenkoeken maak ik graag omdat het ontzettend goed vult. Maak wat meer beslag en je ontbijt voor de dag erna is snel klaar! Even opwarmen in de magnetron en toppen met vers fruit, cottage cheese en kokossnippers. Wat heb je nodig voor 2 stuks: 135 gram volkoren boekweitmeel 200 ml ongezoete amandelmelk 1 ei 10 gram maple syrup snuf zout en kaneel 1 tl bakpoeder 2 eetlepels kokosolie Hoe maak je het klaar: Meng het boekweitmeel, ei en melk met een garde in een grote kom. Voeg nu de maple syrup, kaneel, zout en bakpoeder toe en meng goed door. Verwarm de kokos

Haverkornbrood met geitenkaas en Maestrichter stroop

Dit heerlijke brood van Soma en de rinse stroop van frutesse kreeg ik thuis gestuurd door Kelly van kellysfoodstories . Het brood van Soma eet ik best vaak, meestal het speltkoren brood. Dit haverkorn brood had ik nog niet eerder gehad. Het heeft een heerlijke smaak en is dus erg lekker met geitenkaas en stroop. Heerlijk als ontbijt, lunch maar ook als snack fijn om te serveren. Wat heb je nodig voor 1 persoon: 1 snee haverkorn brood 1 el frutesse stroop 1 plak 30+ geitenkaas Hoe maak je het klaar: Beleg het brood met de geitenkaas en besmeer met de stroop. Smakelijk ❤ Hashtags #w3ndelicious #haverkornbrood #stroop

Toast met cottage cheese, kaneel en blauwe bessen

Als ik eens iets anders wil eten dan een gewone snee brood of een cracker dan rooster ik mijn brood in een broodrooster. Ik at zuurdesem brood omdat dit voedzamer is dan ander brood. Vandaag belegde ik deze met cottage cheese. Lekker met een snuf kaneelpoeder en blauwe bessen. Smaakt het lekkerst als het brood nog lauwwarm is. Helaas was mijn toast al koud door het maken van de foto :) Wat heb je nodig voor 1 persoon: 1 snee zuurdesem brood 8 blauwe bessen 1 tl kaneelpoeder 2 el cottage cheese (naar wens) Hoe maak je het klaar: Rooster het brood in een broodrooster. Beleg nu met de cottage cheese, kaneel en bessen. Snijd de bessen eens doormidden en zie hoe mooi ze er ook van binnen uitzien.

Pink Smoothie Bowl

Deze roze smoothie bowl van blauwe bessen is een heerlijk zomers ontbijt! Wist je dat blauwe bessen heel gezond zijn? Ze bevatten weinig calorieën, veel voedingsstoffen en antioxidanten. Nog meer reden dus om deze makkelijke en lekkere bowl te maken. Hoe leuk is deze om je moeder mee te verassen op Moederdag? Wat heb je nodig voor 2 kleine schaaltjes : 200 gram magere kwark Citroen (Optimel) 100 gram diepvriesbessen 2 tl chiazaad 3 bramen gehalveerd handje verse blauwe bessen keukenmachine (ik gebruik de Kenwood Chef Sense food processor) of blender Hoe maak je het klaar: Giet de kwark en diepvriesbessen in de foodprocessor (blender). Meng een paar minuten goed door op de hoogste stand totd

Flammkuchen met gerookte spekreepjes en uien

Flammkuchen heeft een bodem van dun brooddeeg en is dan ook het ideale alternatief voor een luchtige pizza snack. Deze Flammkuchen van Tante Fanny is bakklaar. Je hoeft deze alleen nog maar te beleggen met jou favoriete ingrediënten. Wat heb je nodig: 1 vers Flammkuchendeeg van Tante Fanny 1 grote ui gerookte spekjes naar wens 2-3 eetlepels zure room of crème fraîche gemalen peper Hoe maak je het klaar: Rol het deeg uit en leg op een bakplaat. Smeer de crème fraîche of zure room over de bodem en strooi er een beetje peper over. Snijd de uien in ringen. Bak ook de spekreepjes een paar minuten aan in een pan. Beleg de bodem nu met de spekreepjes en de uienringen. Zet 15-20 minuten in een voorv

Haverkorn brood met avocado en ei

Avocado en ei zijn een gouden combinatie met veel gezonde eigenschappen. Met een beetje peper en zout heb je een heerlijk ontbijt of lunch. Nog een voordeel is dat het snel en makkelijk te maken is!! Wat heb je nodig voor 1 persoon : 1 snee Soma haverkorn brood 1 ei (spiegelei) 0,5 rijpe avocado snuf gemalen peper & zout 1 tl kokosolie Hoe maak je het klaar: Verwarm de olie in een pan en breek het ei hierin. Strooi en een snuf peper en zout over. Prak de halve avocado fijn op het sneetje brood en strooi ook hier een snuf zout en peper over. Leg het spiegelei er nu bovenop en serveer. Smakelijk ❤ Hashtags #w3ndelicious #avocado #ei

Gegrilde bataat met kwarkspread en lente ui

Yes, het BBQ seizoen is weer geopend! Tijd om lekkere gerechten klaar te maken die bij een barbecue horen. Deze zoete aardappel met kwarkspread is een heerlijk bijgerecht. Lekker met een stukje bief en een frisse salade. Wat heb je nodig voor 4 personen: 1 grote zoete aardappel (bataat) 1 el olijfolie 1 tl paprika poeder 1 tl kurkuma poeder snuf zout 4 el Heks'n Kwarkspread handje gesneden lente ui (bosui) Hoe maak je het klaar: Was de bataat goed schoon onder de kraan en snijd vervolgens in 4 gelijke plakken. Meng de olijfolie samen met de kruiden en bestrijk de bataat plakken hiermee aan beide kanten. Grill deze nu op de barbecue ca. 15-20 minuten totdat de aardappel zacht wordt. Beleg ze

Basmatirijst met wilde zalm en prei

Deze maaltijd is lekker, gezond en en snel klaar. Met maar een paar ingrediënten zet je dit op tafel. Gebruik een kookring om dit gerecht leuk te presenteren. Wat heb je nodig voor 1 persoon: 75 gram gekookte basmati rijst 125 gram wilde zalm filet (diepvries) 100 gram fijn gesneden prei 1 teentje knoflook fijngehakt 1 kleine ui fijn gesneden 2-3 eetlepels sojasaus (minder zout) van Kikkoman snuf zout & peper 1 eetlepel olijfolie Hoe maak je het klaar: Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Snijd de zalm in blokjes en verwarm intussen de olie in een wokpan. Voeg nu de prei, ui en knoflook toe en bak zachtjes een paar minuten door. Voeg nu ook de zalm hieraan toe en breng op

Green pancakes

Ik vond het nog eens tijd om pannenkoeken te maken. De pompoenpit poeder zorgt voor de groene kleur. Deze poeder bevat redelijk wat eiwitten en dat maakt deze pannenkoekjes uitstekend om te eten voor of na je workout. Wat heb je nodig voor 5 stuks: 100 gram volkoren speltmeel 1 banaan 120 gram 12 gram maple syrup van Bio Today 35 gram pompoenpitpoeder ( 22 gram eiwitten) 1 ei 80 ml Alpro Sojadrink banaan 1 à 2 eetlepels kokosolie om in te bakken Hoe maak je het klaar: Prak de banaan samen met de maple syrup fijn. Meng er nu het meel, ei, melk en pompoenpitpoeder doorheen met een garde. Verwarm de olie in een pan en maak met 2 eetlepels 5 hoopjes in de pan. Keer na een paar minuten om. Servee

Knackebrod met kwarkspread en groente

Deze Heks'n Kwarkspread kreeg ik van Kroon op het werk en ik gebruikte deze bij mijn lunch op knackebrod met plakjes radijs en bolletjes komkommer. Snel klaar en erg smakelijk. Wat heb je nodig voor 1 persoon : 2 crackers (ik at het knackebrod van Leksands, te koop bij de AH) 1 eetlepel Hek's kwarkspread 4 plakjes of bolletjes komkommer 4 plakjes radijs snuf gemalen peper Hoe maak je het klaar: Beleg de crackers met de spread en plakjes groente. Smakelijk ❤ Hashtags #w3ndelicious #heksnspread #lunch #knackebrod

Recente berichten
Archief
Zoeken op tags
  • Black LinkedIn Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

wendelicious.com | wendelicious.nl | w3ndelicious.com | w3ndelicious.nl

Copyright © 2017-2020 wendelicious.com

wendy at wendelicious dot com

Sittard-Geleen, Nederland | KVK 72176334 | BTW NL001820371B34