Courgette pannenkoekjes

Als je eens geen zin hebt in een zoete pannenkoek, maak dan deze courgette pannenkoekjes. Lekker om te lunchen maar ook heerlijk als avond eten met een kopje soep of frisse salade. Nog lekkerder met een yoghurt/mayonaise dip. Wat heb je nodig voor 8 pannenkoekjes: 1 courgette 80 gram speltmeel 40 gram feta light 16 gram bio kokosolie 1 ei 1 kleine ui of sjalot fijn gesneden peper & zout Hoe maak je het klaar: Rasp de courgette, bestrooi met zout en laat 15 min. in een zeef uitlekken. Meng in tussentijd het speltmeel, ei, peper&zout en de ui. Knijp de courgette goed uit en voeg aan meel toe. Brokkel vervolgens de feta en meng alles samen. Verhit de olie goed, en schep kleine hoopjes van h

Pastinaak wortel soep

Wat doe je als er nog overgebleven groente in je ijskast ligt? Juist, een heerlijke gezonde soep maken! Dit keer is het een wortel/pastinaak soep. Wat heb je nodig voor 4-6 personen: 240 gram Pastinaak (3 stuk) 310 gram geschrapte wortels 1 kleine rode ui 1 teentje knoflook 2 Bouillon blokjes(minder zout) koriander, kurkuma,peper scheut bakboter of kokosolie 1,5 liter water Hoe maak je het klaar: Fruit de ui en knoflook op middelmatig vuur even aan in de boter. Voeg dan de gesneden pastinaak, wortel en kruiden hier aan toe en schep goed om. Giet dan het hete water met de bouillon blokjes erbij en laat 20 minuten koken. Alles pureren met staafmixer en klaar is je soep! Lekker met een lepel

Chocolade brownie

Als chocolade liefhebber is dit natuurlijk Heaven. En dan ook nog eens gezonder dan een brownie die je in de winkel koopt. Wat heb je nodig 16 stukjes: 265 gram zwarte bonen 30 gram bio cacao poeder 20 gram choco whey poeder 10 gram kokosolie 55 gram geweekte dadels 2 eieren Optioneel nog zoetstof naar smaak▫ Hoe maak je het klaar: Stop alle ingredienten in de blender en mixen maar. Giet in een kleine bak/cake vorm en bak 25 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden. Snijd dan 16 kleine stukken en smeer er wat pindakaas of Nutella op. Voor 4 stukken (zoals op foto) 195 calorieën (zonder de pindakaas) . Smakelijk ❤ Hashtags #w3ndelicious #gezondbakken #zwartebonencake #zwartebonenbrowni

Recente berichten
Archief
Zoeken op tags
  • Black LinkedIn Icon
  • Black Facebook Icon
  • Black Pinterest Icon
  • Black Instagram Icon

wendelicious.com | wendelicious.nl | w3ndelicious.com | w3ndelicious.nl

Copyright © 2017-2020 wendelicious.com

wendy at wendelicious dot com

Sittard-Geleen, Nederland | KVK 72176334 | BTW NL001820371B34